ثورة الصيام المتقطع

يتناول معظمنا ثلاث وجبات في اليوم مع القليل من الوجبات الخفيفة؛ لأننا نعتقد أن هذه هي الطريقة الطبيعية والصحية لتناول الطعام، لكن هذا الكتاب يوضح لماذا ليس هذا هو حقيقة الأمر. لقد جُبل جسم الإنسان ومخه على العمل بكفاءة في البيئات التي لا يمكن الحصول على الطعام فيها إلا بشكل متقطع، فعندما ننظر إلى أنماط الأكل لأسلافنا البعيدين، يمكننا أن نرى أن نمط الأكل بالصيام المتقطع هو الطبيعي، وليس تناول ثلاث وجبات في اليوم.

في هذا الكتاب الذي بين يديك يوضح عالم الأعصاب البارز مارك ماتسون أن الصيام المتقطع ليس طبيعيًّا فحسب، بل هو مفيد لنا أيضًا؛ فمن شأنه تعزيز قدرتنا على التكيف مع الإجهاد بجعل الخلايا أكثر مرونة، وتحسين الأداء العقلي والبدني، والحماية من الشيخوخة والأمراض.